Min Journal- Elektroniske prøvesvar

Informasjon er nå lagt ut på hjemmesiden om hvordan sjekke prøvesvar elektronisk via Min Journal og kan finnes her; Min Journal

På samme sted kan man også finne link til skjema som må sendes Barneklinikken på Rikshospitalet for å få tilgang til barnets journal om man er foresatt.

Bergensk fiskesuppe (uten fisk)

Dette blir en veldig god suppe som kan brukes til de med PKU, og som basis til fiskesuppe for resten av familien. Ta av en batch til den som har PKU og tilsett fisk (laks, torsk, reker) til resten, så har man middag til hele familien.

g protein/ 100 g % Phe mg Phe/g g/enh Mengde gram mg Phe Enh
Løk 1,1 3 % 0,33 76 1 hel 170 56 2,2
Sopp 3,6 3 % 1,08 23 5 stk 153 165 6,6
Gulrot 0,70 3 % 0,2 119 2 stk 133 28 1,1
Sellerirot 1,6 3 % 0,48 52 1 halv 239 115 4,6
Purre 1,6 3 % 0,48 52 10 cm 93 45 1,8
Smør 0,5 5 % 0,25 100 25 6 0,3
Vann 0 5 % 0 2 l 2000
Fiskebuljong 6 5 % 3 8 4 stk 40 120 4,8
Kremfløte 2,1 5 % 1,05 24 3 dl 277 291 11,6
Hvetemel 10,2 5 % 5,1 5 2ss 23 117 4,7
Smør 0,5 5 % 0,25 100 25 6 0,3
Lettmelk 3,5 5 % 1,75 14 150 263 10,5
Sukker 2 ts
Salt 1 ts
Dill, timian (etter smak)
Lauberblad 2-3 stk
Totalvekt: 3328 Total Phe: Total enh:
Etter koking/steking 3003 1212 48,5
Per 100 g 40 1,6
Porsjon 150 61 2,4 enh
1.Kutt opp og fres alle grønnsakene i smør
2.Tilsett vann og kok opp, tilsett fløte og kok litt
3. Lag jevnning av smør og hvetemel og melk
4. Tilsett jevningen til suppa og rør godt ut.
5. La koke fem min til den tykner litt
Kremfløten kan ersattes med matfløte om man synes den blir for fet.

 

Oppskriften kan lastes ned her: fiskesuppe

Lapskaus

Lapskaus er en fin middag å starte med for de minste, og den er lett å lage i større mengder å fryse ned til senere.

g protein/ 100 g % Phe mg Phe/g g/enh Mengde Gram Enh
Gulrot 0,7 3 % 0,21 119 3-4 stk 170 1,4
Kålrot 0,9 3 % 0,27 92,59 En halv 250 2,7
Sellerirot 1,6 3 % 0,5 52,08 En halv 127 2,4
Potet 1,8 3 % 0,54 46,3 3-4 stk 366 7,9
Grønnsaksbuljong, Maggi 5,4 3 % 1,62 15,43 1/2 blokk 5 0,3
Vann Fritt 335
Soyasaus, Kikkoman 10 5 % 5 5 13 2,6
Totalvekt: 1266 Total enh:
Etter koking/steking 1064 17,4
Per 100 g 1,6 enh/100g
Porsjon 150 2,5 enh
1. Kutt grønnsakene i biter
2. Kok opp vann
3. Tilsett buljong og grønnsakene
4. Kok i rundt 30-40 minutter, til grønnsakene er helt møre og det får “lapskaus”-konsistens
5. Vei den ferdige retten og del antall enheter på totalvekten, da får du enhet per gram

Oppskriften kan også lastes ned her: lapskaus

Risotto

Risotto egner seg godt som middag for mindre (og større) barn, og det er også lett å lage i litt større mendge og fryse ned til senere.

Det finnes flere oppskrifter på risotto, her kommer det ett eksempel:

g protein/ 100 g % Phe mg Phe/g g/enh Mengde gram Enh
Løk 1,1 3 % 0,33 75,8 40 0,5
Spinat (frossen) 2,3 3 % 0,69 36,2 Fryst 40 1,1
Tomat på boks 1 3 % 0,3 75,8 100 1,3
Grønnsaksbuljong, Maggi 5,4 3 % 1,62 15,4 1/2 terning 5 0,3
Lavprotein ris Fritt 25
Sopp 3,6 3 % 1,08 23,15 2 stk 60 2,6
Vann 0 200
Totalvekt: 470 Total enh:
Vekt etter koking/steking 300 5,9
Per 100 g 2,0
Porsjon 150 2,9 enh
1. Stek løk og sopp til den blir myk og gyllen
2. Tilsett frossen spinat, tomat på boks og grønnsaksbuljong (knuses før den tilsettes)
3. Tilsett vann og ris
4. Kok på middels varme under lokk til risen er helt kokt og vannet har kokt inn
(Evt kan risen kokes på forhånd, da tilsettes det bare litt vann ved behov, om retten blir for fast)
5. Vei den ferdige retten og skriv inn i skjemaet, da får du antall enheter per 100 gram
Man kan også bruke mindre sopp og heller tilsette andre grønnsaker for å redusere enhetene
Noen tilsetter også havrefløte til retten for at den skal bli mer kremete i konsistensen

Oppskriften kan også lastes ned her: risotto

E.S.PKU 2017: Påmelding for medlemmer i den norske pku-forening

Nå starter påmeldingen til årets høydepunkt, E.S.PKU 2017 i NORGE! Konferansen varer fra torsdag 5.-søndag 8.oktober og vi regner med det vil komme over 300 personer fra over 40 land. Vi håper alle i foreningen vil være med på denne festen. Selve konferansen vil foregå på engelsk, men barneprogrammet vil ha norsktalende program også.
Som nevnt på årsmøtet har vi satt av mye penger for å gi sterkt rabatterte billetter til medlemmer i foreningen. I utgangspunktet vil prisene under gjelde for ca de 120 første, så skynd deg og meld deg på! Påmelding forutsetter betalt kontingent for i år. Hvis du ikke er medlem kan du melde deg på via ESPKU’s hjemmeside her: http://www.espku.org/conferences/e-s-pku-conference-2017/
Nærmere beskrivelse av programmet kommer på epost til de påmeldte, samt på espku.org. Ta kontakt med oss på post@pkuforeningen.no om det skulle være noen spørsmål!