Den Norske PKU forening post@pkuforeningen.no

Bergensk fiskesuppe (uten fisk)

Dette blir en veldig god suppe som kan brukes til de med PKU, og som basis til fiskesuppe for resten av familien. Ta av en batch til den som har PKU og tilsett fisk (laks, torsk, reker) til… Read More

Lapskaus

Lapskaus er en fin middag å starte med for de minste, og den er lett å lage i større mengder å fryse ned til senere. g protein/ 100 g % Phe mg Phe/g g/enh Mengde Gram Enh Gulrot… Read More

Risotto

Risotto egner seg godt som middag for mindre (og større) barn, og det er også lett å lage i litt større mendge og fryse ned til senere. Det finnes flere oppskrifter på risotto, her kommer det ett eksempel:… Read More

Pannekaker

Det finnes mange forskjellige oppskrifter på PKU pannekaker, og det varieres mellom å bruke egg, melk eller vanlig hvetemel i oppskriftene som kilde til enheter, alt ettersom hvor mange enheter man har. Her er det bare å prøve… Read More

Gunhilds bolleoppskrift (ca 2 enheter per bolle)

Blir veldig fine og luftige boller. Egner seg også som lussekatter og til kanelboller. En digital (Excel) versjon av oppskriften for 12 eller 24 boller kan lastes ned her; Gunnhilds_boller_2_enheter_stk. (Med utregnet mgPhe og enheter per ingrediens og… Read More

Superdeilige vårruller!

Superdeilige vårruller! Disse vårrullene passer både for de med PKU og de uten PKU. Proteininnhold varierer, det finnes risnudler som har veldig lite protein som er lagd med søtpotet. Dette får man tak i på asiatiske butikker, eller… Read More

Næringsinnhold i utvalgte Toroprodukter

Et hyggelig medlem sendte oss en mail før jul med oversikt over næringsinnhold i tørrvarer hos Toro. Dette var en super nyhet fordi det kan være vanskelig å regne ut proteininnholdet i maten når man ikke vet proteininnhold… Read More

Kantarellonara

Ingredienser 100 g kantarell 1 hvitløksfedd 30 g squash 65 g fløte 1 ss meierismør 75 g vann maldonsalt kvernet pepper   Fremgangsmåte Finhakk hvitløk, del kantarell i passe biter og bruk potetskreller til å lage strimler av… Read More

Gunnhilds brødoppskrift

Gir 3 brød med ca 2 enh pr.skive Ingredienser 12,5 dl vann (lunkent) Olje (en god dæsj) 1 pk gjær 15 g fiberhusk salt 120 g havregryn 204 g samalt rug, grov 150 g hvetemel 16 g linfrø… Read More

Lun høstsuppe

Ingredienser 640 g søtpotet 190 g rødløk 450 g gulrot 120 g creme fraiche 45 g maggi kjøttbuljong i terning 1-2 hvitløksfedd Olivenolje Fremgangsmåte Kutt søtpotet, gulrot og løk i terninger. Lag buljong med terninger i 1950 g… Read More