Gunhilds bolleoppskrift (ca 2 enheter per bolle)

Blir veldig fine og luftige boller. Egner seg også som lussekatter og til kanelboller. En digital (Excel) versjon av oppskriften for 12 eller 24 boller kan lastes ned her; Gunnhilds_boller_2_enheter_stk. (Med utregnet mgPhe og enheter per ingrediens og… Read More

Gunnhilds brødoppskrift

Gir 3 brød med ca 2 enh pr.skive Ingredienser 12,5 dl vann (lunkent) Olje (en god dæsj) 1 pk gjær 15 g fiberhusk salt 120 g havregryn 204 g samalt rug, grov 150 g hvetemel 16 g linfrø… Read More

Pitabrød

Ingredienser: 4 dl Vann 15g Gjær 1 ss Fiberhusk 2 ss Pofiber 1 ss Olje 1 ts Salt 300g Proteinfritt mel Fremgangsmåte: Ha lunkent vann i en bolle, smuldre i gjæren, tilsett fiberhusk og pofiber og la det… Read More

Lomper

Totalt: 250mg Ingredienser: 1 pk Potetmos (Mills) 3½ dl Kaldt vann 2 ½ dl Lavproteinmel 1 ts Salt Bland det tørre. Tilsett vann. La svelle 1-2 minutter. Elt til smidig deig med litt mel. Del deigen i 10,… Read More

Kalle Kanins gulrotrundstykker

(12 rundstykker = 31 mg phe/stk) Ingredienser: 25 g fersk gjær 4 dl vann 2 ss olje 1 ss fiberhusk 1/2 ts salt eller gjerne urtesalt 100 g gulrot 25 g Finax grov melmix (viktig at det er… Read More

Grissini (Brødstenger)

Denne oppskriften gir gode frie brødstenger som passer ypperlig til supper, salater, som kveldskos osv. Man trenger: – PKU-brød deig med FiberHusk (1 pakke Semper lav protein tilsatt ½ -1 ss FiberHusk). – Oliven- eller sesamolje, eller annen… Read More

Flatbrød

Flatbrød med ca 1/2 enhet per flatbrød! Ingredienser: ½ pk Potetmos (Mills) 3 dl Kaldt vann 5 dl Lavproteinmel 1 ts Salt Fremgangsmåte: Bland det tørre. Tilsett vann. La svelle 1-2 minutter. Elt til smidig deig med litt… Read More

Proteinfritt brød

Oppskriften gir 2 brød! (uten fenylalanin) 0,5 l vann 1/2 pk gjær ca 25 g olje 1 ts salt 10 g Fiber Husk 500 kg PKU-mel Varm vannet til ca 37 grader og løs opp gjæren i litt… Read More

Boller og kanelboller (ca 0,5 enh/bolle)

Denne oppskriften gir 12 boller med ca 10mg Phe i hver bolle. Ingredienser: 250g PKU-mel 37,5mg fenylalanin 2dl PKU-melk eller ris-melk* (2.5 dl desom man bruker FiberHusk) (20mg) 12g fersk gjær eller 4g tørrgjær (75mg) ca. 2-3 ss… Read More