Stikkord: middag

Stor test av glutenfrie brød

Mange PKUere bruker mye glutenfrie produkter i kosten sin. Det er ofte lite protein i produktene og de er forholdsvis lett tilgjengelig, noe som er greit i en hektisk hverdag. Aftenposten har testet en rekke glutenfrie produkter. De… Read More

Superdeilige vårruller!

Disse vårrullene passer både for de med PKU og de uten PKU. Proteininnhold varierer, det finnes risnudler som har veldig lite protein som er lagd med søtpotet. Dette får man tak i på asiatiske butikker, eller andre butikker… Read More

Kantarellonara

Ingredienser 100 g kantarell 1 hvitløksfedd 30 g squash 65 g fløte 1 ss meierismør 75 g vann maldonsalt kvernet pepper   Fremgangsmåte Finhakk hvitløk, del kantarell i passe biter og bruk potetskreller til å lage strimler av… Read More

Lun høstsuppe

Ingredienser 640 g søtpotet 190 g rødløk 450 g gulrot 120 g creme fraiche 45 g maggi kjøttbuljong i terning 1-2 hvitløksfedd Olivenolje Fremgangsmåte Kutt søtpotet, gulrot og løk i terninger. Lag buljong med terninger i 1950 g… Read More

Tranebærglaserte gulrøtter

(4 porsjoner) Det er mye godt tilbehør man kan servere til jul, både for PKUere og resten av gjestene. Dette er en rett som passer godt, alternativt kan smørdampede gulrøtter være et godt alternativ. Ingredienser: 1 ss smør… Read More

Smørstekte selleristjerner

Dette er en ekstremt god rett som kan være erstatning for fisk eller som jeg ofte gjør til jul, en egen lekkerbisken i seg selv. Ikke-PKUere liker dette også svært godt. Ingredienser: Sellerirot i skiver (vei opp og… Read More

Veggie meat

(hvis kun burgere ca. 40 stk): Ingredienser: 500 g søtpotet 300 g fersk sjampinjong (gjerne både hvit og brun (aroma)) 200 g løk 100 g bacon fett (dryppet av fra et stort stykke bacon som stekes godt. Bruk… Read More

Skogsgryte

Oppskriften er beregnet til 4 personer. Det er ca 70 g gryterett per enhet!  Ingredienser: 325 g løk (160 mg) 450 g sopp, gjerne ulike typer (215 mg) 200 g gulrot (55 mg) 100 g Creme Fraich (100… Read More

Sagogrøt

Dette er et godt alternativ til risengrynsgrøt. Ingredienser: 40 g Sago gryn 2 dl Loprofin melk Vann Event. litt salt, sukker og/eller vaniljesukker. Fremgangsmåte: Sago gryn kokes med Loprofin melk og litt vann. Kryddes med salt eller sukker… Read More

Risengrynsgrøt med vanlig risengryn

Inneholder 126 mg phe = 5 enheter / porsjon Ingredienser: 4 porsj.        1 porsj. 4 dl              1 dl                 vann 40 g             10… Read More